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『古き良き時代の建物と共に、今のスタイルに合わせて成長する』 |
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Ange Coco アンジェ・ココ |
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佐賀県鳥栖市の町中の入り組んだ場所に西欧の田舎を感じさせる、小さなかわいい村がある。細部までこだわりぬいたこの村の名は、アンジェ・ココ。
「始めは近くの別の土地で小さなケーキ屋を営んでいましたが、ある建築士との出会いでスタイルを大きく変える決断をしました。
面白そうだなと思ったら、思い切って踏み出してみる。
それが当たりかハズレかは分からないけれど、家族で検討して意見が一致したら、まずやってみようというのがモットー。
それがここまでお店を大きくすることに繋がってるんじゃないかな。」と代表取締役兼オーナーシェフの吉川延良氏は語る。
オリジナルの商品によく入っている数字の”18”は、オーナーのお気に入り。”十八番（オハコ）”の意味と、“ーか八か”という2つのユーモア溢れる想いが込められている。
「いつまででも時間を忘れて居られるようなお店と商品作りは、人と人との繋がりも深めてくれて、毎日とても充実していますよ。」
今日もまたナビを設定して訪れる、たくさんのお客様でいっぱいだ。 |
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